اين يوجد البروتين النباتي

اين يوجد البروتين النباتي ؟ ما هي فوائد البروتين النباتي ؟ اهم انواع الاطعنة التي تحتوي على البروتين النباتي .

هل تعلم اين يوجد البروتين النباتي بكثرة ؟

للبروتين النباتي مصادر عديدة ومتوفرة حولنا ، كما أنها مصادر غير مكلفة ، ومنها :
الفول
هو من أرخص مصادر البروتين النباتي والمتوفر بكثرة في جميع أنحاء العالم ، وسواء كان الفول العادي أو فول الصويا ، كما أنه غني أيضًا بالحديد والبوتاسيوم وفيتامين ب المركب .
الصويا
فول صويا أو جبن الصويا أو لبن الصويا جميعها عناصر غنية بالبروتين .
العدس
يحتوي كل كوب من العدس على ما يقارب 18 جرام من البروتين ، كما أن بعض الدراسات أظهرت أن العدس ليس غنياً بالبروتينات فقط، بل هو أيضًا هام لخفض الكولسترول وخفض فرص الإصابة بأمراض القلب .
الحمص
الحمص هو أحد أفضل مصادر البروتين النباتي ، كما أنه غني بالمعادن كالحديد والكالسيوم والفسفور .
اللوبياء
من البقوليات الغنية بالبروتين وفيتامين ك ، وأيضًا تحتوي على بعض العناصر التي يحتاجها الجسم بكميات ضئيلة ، مثل الفسفور والبوتاسيوم والنحاس والمنجنيز .
البازلاء
وهي مصدر عظيم للبروتينات التي يحتاجها الجسم ، ويحتوي الكوب الواحد من البازلاء على 8 جرام من البروتينات .
البروكلي
هو أحد أنواع الخضراوات المفضلة لدى الكثيرين ، وهو مصدر ممتاز للبروتينات ، سواء تم تناوله نيئاً أو مطبوخاً ، ويحتوي الكوب الواحد من البروكلي على ما يقارب 2.6 جرام من البروتين أي ما يقارب 45 % منه بروتين ، كما أنه غني بمختلف العناصر الغذائية الهامة الأخرى ، مثل حمض الفوليك ، المنجنيز ، الفوسفور ، وفيتامين سي ، وفيتامين ك .
القرنبيط
يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من البروتينات مع كميات قليلة جداً من السعرات الحرارية ، إذ يحتوي كل كوب من القرنبيط على 2 جرام من البروتينات مقابل 25 سعر حراري فقط ، كما يعد القرنبيط مصدر جيد لفيتامين سي وفيتامين ك، وبعض المعادن ، مثل البوتاسيوم والمنجنيز والمغنيسيوم ، والكالسيوم ، والحديد .
الجرجير
يعد الجرجير أحد أهم المصادر النباتية للبروتينات ، كما يحتوي على نسبة عظيمة من فيتامين ك ، وعناصر أخرى مثل فيتامين ب والكالسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم ، فيتامين أ ، فيتامين سي .
الخرشوف
يمتلك محتوى عالي من البروتينات أي ما يساوي 3.5 جرام من البروتين .
السبانخ
هي أكثر الخضروات الورقية الغنية بالمواد الغذائية المختلفة والهامة ، ويحتوي أيضًا على فيتامين ك وحمض الفوليك ، والمنجنيز ، والمغنيسيوم ، والحديد ، والبوتاسيوم والكالسيوم .

من المؤكد أنه لا غنى عن البروتين في الوجبات الغذائية كونه أحد أهم العناصر الغذائية للجسم ، والذي يحتاجه الجسم بصورة كبيرة لإتمام العمليات الحيوية ، والحفاظ على الصحة وتجديد الخلايا والأنسجة .

انواع ومصادر البروتين

بروتين حيواني : مصدره من الحيوانات ومنتجاتها .
بروتين نباتي : مصدره النباتات .
بروتين المكملات الغذائية : وغالبًا ما تكون مصادرها من تقنيات التكنولوجيا الحيوية الحديثة .

البروتين النباتي صحي ام لا ؟

وقد أثبتت بعض الأبحاث الطبية أنه يفضل استهلاك البروتين النباتي بصورة أكبر من البروتين الحيواني ؛ وذلك لأنه أكثر أمانًا.
حيث أن مصادر البروتين الحيواني خاصة اللحوم تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة ، مما يعرض الشخص لمخاطر السمنة ، ومخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين والسكتات الدماغية .

فوائد تناول البروتين النباتي

– تمتلك البروتينات خاصية تسريع شفاء الأمراض والوقاية منها ، لأن البروتين له القدرة على بناء الخلايا وتجديد الأنسجة ، وتعويض الإصابات .
– البروتينات لها دور هام في بناء العظام والغضاريف والعضلات .
– إنتاج هرمونات وإنزيمات الجسم والتي تحتاج لتناول البروتينات حتى يتم إنتاجها في الجسم بشكل طبيعي .
– الاستفادة من جميع فوائد البروتين دون التعرض لمخاطر زيادة الوزن وأمراض القلب والأوعية الدموية .